L'histoire d'Arbot est étroitement liée aux religieux de l'abbaye d'Auberive qui ont participé à la mise en valeur des terres sur lesquelles ils ont bâti des granges au XIIème siècle. Le village est aussi connu pour avoir eut une activité particulière au XIXème siècle : la fonderie de cloches, dirigée à l'époque par les familles Petitfourt - Richebourg. Ils ont notamment travaillé pour les cathédrales d'Evreux, de Chartres, de Bourges, de Bruges et de Langres (gros bourdon de 3 tonnes en 1868) et de nombreuses églises.
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